コンセプト

ムッシュマキノのマークは、お菓子･お店･お客様･作り手を結ぶ縁を6等分のデコレーションケーキで表現しています。
その6つのケーキは、味わう、そして視る、聴く、嗅ぐ、触れるという五感全てに訴えかけ、心に印象をきざむお菓子を作りたいという気持ちの表れです。

Look	視覚とは充実感　あでやかで美しく、菓子職人のオリジナリティが見えるものづくりを･･･
Hear	聴覚とはリズム感　メロディーが聞こえてくるような、職人の楽しさが聞こえてくるようなお菓子を･･･
Smell	嗅覚とは質感　風景が醸し出すほっとするにおい、おいしさを期待させる香りを伝えたい･･･
Taste	味覚とは素材感　いつも新鮮な創造性をあふれさせながら味わう喜びを裏切らない菓子創りを･･･
Touch	触覚とは安心感　やさしい思いをお菓子に込めて、お客様を心地よい空気で包みたい･･･
Heart	脳覚とはブランド感　生きる喜びや夢を形にして、味わう人の記憶にとどまるインパクトを!!

牧野　眞一　Shinichi Makino

プロフィール

1951年	愛媛県出身
1968年	洋菓子業界入り
1972年	ドイツに修行に出る
1981年	株式会社スイス菓子エーデルワイスに入社。
1990年	東京アンテノール工場長を経て1990年ベルギーの老舗｢ヴィタメール｣での研修後、株式会社ヴィタメール･ジャポンの取締役グランシェフに就任。その経験を生かしエーデルワイス工場長を兼務。
1995年	11月1日独立。「パティスリー・ムッシュ・マキノ」開店。

主な賞歴

1983年	第1回全国洋菓子技術コンテストにてアメリカ農務長官賞
1986年	ワールドケーキフェアにて内閣総理大臣賞(第1位)
1987年	第2回全国洋菓子技術コンテストにてアメリカ農務長官賞
1992年	第1回世界の洋菓子コンクールにて日本代表に選抜　第1位(13ヶ国中)
1992年	第5回全国洋菓子展示大品評会にて内閣総理大臣賞(第1位)
1994年	第22回全国洋菓子博覧会(金沢菓子博94）にて総栽工芸文化賞(第1位)
	その他　西日本洋菓子コンテスト　18年連続優勝･入賞、全国洋菓子コンテスト　多数受賞

求人

募集店舗	向丘店(阪急バス西緑丘バス停すぐ) カフェスイーツ店(阪急バス少路2丁目停すぐ)
内容	パティシエ経験者･見習(正社員) 販売社員(正社員・パート・アルバイト）
その他	パート・アルバイト時給1,200円～交通費500円/日まで支給
応募	お電話にてご連絡後、履歴書持参にて面接。詳しくはお電話にてお問い合わせくださいませ。向丘店　tel:06-6841-7640 カフェスイーツ　tel:06-6841-4388